酿酒技术专业的课程通常包括:
专业基础课程
基础化学
分析化学
生物化学
微生物应用技术
食品标准与法规
食品安全与质量控制
电工学基础
专业核心课程
酿酒设备装配与调试
白酒(啤酒/黄酒)酿造技术
葡萄酒酿造技术
酒类检验检测技术
酿酒设备使用与维修
酒类品评与勾调技术
酒类生产安全与环境保护
酒类市场营销
就业方向可能包括:
酿酒师
品酒师
酒类酿造及工艺管理
酒类质量检测与管理
酒体设计与技术研发
酒类营销及管理
此外,酿酒技术专业的毕业生也可以选择进一步的教育路径,如考研或出国深造。
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