实习就业协议什么时候签

实习协议通常在实习开始前签订。以下是签订实习协议的一些关键点：

1. 实习协议应在学生决定去公司实习并且公司同意接收后签订。

2. 实习协议也称三方协议，通常由学校、用人单位和学生三方共同签订。

3. 实习协议旨在保证教学实习的质量、学生的人身安全和合法权益，以及企业的利益不受损害。

4. 实习协议的法律效应需要引起重视，签订前应仔细阅读协议中的每一个条款。

5. 如果实习生在实习期间没有同时签订书面劳动合同，那么最迟应在双方建立用工关系之日起的一个月内签订书面劳动合同。

6. 实习协议的内容应明确双方的权利和义务，以避免在实习期间出现权益不明确的情况。

请根据这些信息判断何时签订实习协议，并确保遵循当地劳动法规定和实习协议的具体条款。