根据提供的信息，江苏省和上海市的毕业生就业率如下：
江苏省：2023届毕业生的就业率是56.21%。
上海市：2023届毕业生的就业率是94.3%，其中研究生就业率达到94%，本科生达到81%，专科生和高职生达到56.6%。
从这些数据可以看出，上海市的毕业生就业率相对较高，尤其是研究生和本科生的就业情况较为理想。江苏省的就业率虽然不算非常高，但也处于一个相对正常的水平。
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