重庆学什么厨师好就业呢

当前餐饮市场提供了多种厨师专业选择，以下是一些热门且具有发展潜力的专业：

中餐：

作为中华美食的代表，中餐厨师有着广泛的就业机会，可以学习川菜、粤菜、鲁菜等地方菜系。

西餐：

西餐厨师通常在环境更好的餐厅工作，工资较高，但三线城市的就业机会相对较少。

法式烹饪：

学习法式烹饪可以掌握经典菜肴如鹅肝、蜗牛等的制作技巧，对食材的选择和搭配有高要求。

日本料理：

注重食材新鲜和原味，学习日本料理可以掌握寿司、刺身、天妇罗等美食的制作方法。

意大利面点制作：

学习意大利面点可以让厨师掌握各种面食、比萨饼及甜品等制作技巧。

分子料理：

这是一种将科学原理应用到烹饪中的现代技术，可以学习食物结构重组、味道创新等前沿技术。

小吃、凉卤、火锅：

这些是短期专业，适合创业，市场需求大。

选择厨师专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及市场需求。如果你是初学者，建议选择长期专业进行系统学习。同时，也可以考虑当前流行的私人订制、周末工作等灵活的工作方式。